Seco con Frejoles

Ingredientes:

-Sal, Pimienta y Comino 1/2 Taza de Aceite
-1 Klg. de Cebolla
-Chicha de Jora (que cubra el cabrito)
-1 Cabrito tierno en trozos
-2 Dientes de Ajos
-3 Ajíes verdes molidos
-1 Cucharadita de Pimentón
-1 Cucharada bien llena de CUlantro molido

La Preparación:

Dejar en fusión los trozos de cabrito por 3 horas o más, con las especias mezcladas con la chicha; freir la cebolla, ajos, culantro, ya cocido, acomodar los trozos con líquido de la fusión; cocer a fuego lento con la olla tapada; acompañar con yucas, ensalda de cebolla, frejoles y arroz etc.