Lomo Saltado

Receta proporcionada
por Sulda Silva.

Lomo Saltado

Para 5-6 porciones.

Ingredientes:

-1/2 kilo de lomo de res
-2 cebollas rojas, cortadas en 8
-3 tomates, cortadas en 8
-3 papas cortadas en 8 (papas amarillas)
-1 ají amarillo fresco cortado en tiras delgadas
-1 cucharada de vinagre
-1 cucharada de sillau
-1 cucharadita de ajino moto
-1 cucharadita de ajo molido
-3 cucharadas de cilantro cortado
-Aceite vegetal
-Comino
-Sal
-Pimienta


Preparación:

-Comienza por sazonar la carne con el ajo molido, sal, pimienta, comino y vinagre.
-Luego fríe la carne ya sazonada en aceite caliente
-Después de que esta frita, agrega las tiras de ají amarillo y las cebollas y revuelve
-Deja que cocine en fuego lento por unos dos minutos
-Luego agrega la cucharada de sillau, ajino moto, los tomates y las papas y revuelve
-Por último esparce el cilantro cortado y revuelve una vez más.

*Acompáñalo con arroz