Arroz Con Pollo

Ingredientes:

-½ taza de aceite
-½ taza de ají amarillo fresco licuado 
-1 taza de culantro molido
-2 ½ taza de agua hirviendo 
-1 cebolla mediana picada en cuadritos
-2 pimientos (1 picado y el otro en tiras para decorar) 
-3 tazas de arroz 
-8 presas de pollo 
-3 dientes de ajo picados 
-1 taza de arvejas (guisantes) 
-½ taza de choclo desgranado (maíz) 
-Media taza de cerveza 
-Sal y Pimienta

La Preparación:

Comienza por freir las presas de pollo en aceite y despues que esten fritas retiralas. En el mismo aceite cocina la cebolla, los ajos, el culantro y el aji. Pon las presas de pollo nuevamente y anade la cerveza y sigue cocinando hasta que el pollo esté se cocine. Echa el arroz,  el choclo, las arvejas y el pimiento. Agregar el agua, y rectifica la sazón y sigue cocinando por unos 20 minutos más hasta que el arroz esté hecho. Sirve el arroz con las presas de pollo y decora con tiras de pimiento. Tambien puedes acompanar el arroz con Papa A La huacaina.