Arroz Con Pollo
Ingredientes:
-½ taza de aceite -½ taza de ají amarillo fresco licuado -1 taza de culantro molido -2 ½ taza de agua hirviendo -1 cebolla mediana picada en cuadritos -2 pimientos (1 picado y el otro en tiras para decorar) -3 tazas de arroz -8 presas de pollo -3 dientes de ajo picados -1 taza de arvejas (guisantes) -½ taza de choclo desgranado (maíz) -Media taza de cerveza -Sal y Pimienta
La Preparación:
Comienza por freir las presas de pollo en aceite y despues que esten fritas retiralas. En el mismo aceite cocina la cebolla, los ajos, el culantro y el aji. Pon las presas de pollo nuevamente y anade la cerveza y sigue cocinando hasta que el pollo esté se cocine. Echa el arroz, el choclo, las arvejas y el pimiento. Agregar el agua, y rectifica la sazón y sigue cocinando por unos 20 minutos más hasta que el arroz esté hecho. Sirve el arroz con las presas de pollo y decora con tiras de pimiento. Tambien puedes acompanar el arroz con Papa A La huacaina.

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