Arroz Chaufa

Receta de Arroz Chaufa - Receta contribuida por David Ortiz y Erick Tomas.

Ingredientes:

-Arroz a gusto

-Tiras fritas de Pollo/Cedo/Carne

-Huevos.

-Aceite

-1 Cebolla china (cebollín)

-Un tercio de taza de aceite.

-Una cucharadita de azúcar.

-Sal y pimienta a gusto

-Sillau (salsa de soya).

-1 trozo de Kion (jengibre),

-Tiras de Tocino a gusto (opcional)

-Ajo (2 a 3 cucharaditas dependiendo en la cantidad de arroz)

La Preparación:

-Pica finamente la cebolla china. No piques la parte verde ni las cabezas, ni la parte gruesa.

-Fríe el tocino y pícalo en tiritas.

-Preparar una tortilla con los huevos y córtala en tiras.

-Muele el kion y ajo juntos.

La Mezcla:

Comienza por cortar el Pollo/Cedo/Carne en tiras y fríelo en una sartén con aceite. Sazona el Pollo/Cedo/Carne con sal, pimienta, la masa de ajo y kion y la cebolla china. Mezcla los ingredientes hasta este punto y hecha una cucharadita de azúcar, Deja unos minutos he incorpora las tiras de tocino frito y tiras de huevo frito. Finalmente agrega el arroz y el Sillau a gusto hasta que obtengas un color marron claro y constantemente prueba la mezcla para tantear cuanto Sillau echar, ya que es muy salado.

Acompaña con  nabo encurtido.